Μερικές συνταγές για φανατικούς σαλατοφάγους (αχέμ!) και όχι μόνο. Δεν πρόκειται για το απλό (και ενίοτε βαρετό) μαρούλι και ντομάτα ή λαχανοκαρότο που τρώτε καθημερινά με το φαγητό σας και περνά, όπως είναι λογικό, απαρατήρητο. Είναι τόσο λαχταριστές και χορταστικές που ακόμα και οι πιο δύσπιστοι θα αλλάξουν τη γνώμη που είχαν για τη σαλάτα ως γεύμα.