Καλά νέα για τους λάτρεις του τσίπουρου φέρνει η τελευταία ανάρτηση του περιφερειάρχη Θεσσαλίας, Δημήτρη Κουρέτα. Το Σάββατο που μας πέρασε, ο ανώτατος άρχοντας του κάμπου (οκ, έχει και κάτι βουνά στην περιφέρειά του) ανέβασε ένα ποστ στο Facebook όπου εξηγεί τις θεραπευτικές ιδιότητες του τσίπουρου και πιο συγκεκριμένα του τσίπουρου θεσσαλικού τύπου, δηλαδή αυτού με γλυκάνισο. Πιο συγκεκριμένα, ο κ. Κουρέτας είπε ότι λόγω του γλυκάνισου, το τοπικό τσίπουρο περιέχει την ίδια ουσία με το tamiflu της Bayer – με αρκετά τσίπουρα κάποιος άνετα θα έβλεπε και τη Bayer Leverkusen κάπου εδώ γύρω. Προσέθεσε επίσης ότι προσεχώς η περιφέρεια Θεσσαλίας θα διοργανώσει εκδήλωση στη Λάρισα ή τον Τύρναβο (δηλαδή, στα κέντρα της τοπικής φαρμακευτικής βιομηχανίας) με θέμα την σημασία του τσίπουρου για την υγεία. Αυτά είπε οι κ. Κουρέτας, ο οποίος υπενθυμίζουμε ότι είναι Καθηγητής Φυσιολογίας Zωικών Oργανισμών και Τοξικολογίας (και γενικά ακαδημαϊκός σε αυτόν τον τομέα, ή περίπου σε αυτόν τον τομέα): «Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα φαρμακευτικό φυτό το οποίο προστίθεται όταν φτιάχνεται το τσίπουρο και το ούζο. Περιέχει μια φαρμακευτική ουσία το σικιμικο οξύ, το οποίο αποτελεί την βάση του φαρμάκου tamiflu της Bayer που είναι από τα καλύτερα αντιικά. Άρα οι ουσίες που βγαίνουν και διαλύονται στο οινόπνευμα όταν βράζει το τσίπουρο με γλυκάνισο το καθιστούν στην ουσία φαρμακευτικό ποτό. Για αυτό και υπάρχει μια τάση να λέμε το τσίπουρο με έκανε καλά από το κρύωμα. Είναι η επόμενη εκδήλωση μας για την σημασία του τσίπουρου στην υγεία. Σύντομα στη Λάρισα η στον Τύρναβο.» Στα σχόλια, ο περιφερειάρχης ξεκαθάρισε ότι οι φαρμακευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου πιάνουν μόνο στο τσίπουρο και όχι πχ στα γλυκά: Επίσης, ο Κουρέτας έδωσε γραμμή στο ζήτημα με ή χωρίς: Ο κόσμος βέβαια θα το ερμηνεύσει με μια σχετική αυτονομία, αν θέλετε τη γνώμη μας: Βασικά, αν στέκει αυτό που λέει η Θεσσαλία θα είχε ξεπετάξει μέχρι και τη πανούκλα του Μεσαίωνα.
