Το 2024 δεν έχει ακόμη τελειώσει, οπότε δεν είναι αργά για να μάθετε για το «Dubai Chocolate». Τι περιέχει αυτό το έκτρωμα, θα ρωτήσετε οι πιο υποψιασμένοι. Πρόκειται για μια σοκολάτα γεμισμένη με κρέμα φιστικιού και σπασμένα φύλλα καταϊφιού, η οποία είναι η νέα μόδα στα γλυκά. Την ιδέα (και την ονομασία για αυτή τη συνταγή) την έδωσε η σοκολάτα της εταιρείας Fix Dessert Chocolatier, που βρίσκεται στο Ντουμπάι. Πως έγινε γνωστό αυτό το ανοσιούργημα; Από το TikTok, φυσικά. Όλα έτσι γίνονται στις μέρες μας, άλλωστε: @marianathly Recreating the Dubai Chocolate bar 🤤 @fixdessertchocolatier Ingredients: 200g Milk Chocolate Kadayif Pistachio cream 1 tsp Tahini paste #dubaichocolate #dubaidessert #fixchocolatier ♬ sonido original – ♡Renè Liric’S♡ 🎶’ Γιατί τα λέμε όλα αυτά; Διότι στις μέρες είναι γνωστό ότι τα memes γίνονται πολύ γρήγορα αληθινά, ειδικά όταν είναι να αξιοποιηθούν εμπορικά. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, το ζαχαροπλαστείο «Κατσέλης» αποφάσισε να φτιάξει την σαλονικιώτικη εκδοχή της Dubai chocolate, η οποία ονομάζεται (wait for it) Ντουμπάτσα. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι είναι η Εμιρατέικη εκδοχή της μπουγάτσας επίσης. Για να μην μακρηγορούμε όμως, είναι ένα γλυκό με το κλασικό φύλλο της μπουγάτσας, αλλά αντί για την γνωστή κρέμα, το ζαχαροπλαστείο βάζει πραλίνα φιστικιού, φιστίκια Αιγίνης και καβουρδισμένο φύλλο καταϊφι. Το μπουγατσάκι στην τούρτα είναι ότι η Ντουμπάτσα σερβίρεται με πραλίνα φουντουκιού και επιπλέον φιστίκια Αιγίνης. Θεσσαλονίκη, για όνομα της Παναγίας.
