«Σε αυτήν την πόλη η μπουγάτσα αποτελεί κοσμοθεωρία, μία συμπαντική αλήθεια, πέρα κάθε αμφισβήτηση. Όπως ο Θεός… ή ο ΠΑΟΚ!»

«Οργανώσαμε αντάρτικο πόλης. Σπείραμε τον σπόρο της αλλαγής. Παλέψαμε για ρήξη με το κράτος των Αθηνών και την αναγόρευσή μας σε Αυτόνομη Λαϊκή Δημοκρατία του ΠΑΟΚ με έδρα τη Σταυρούπολη»

Στο ξεκαρδιστικό short film μιας ομάδας φοιτητών από τη σχολή Δημοσιογραφίας του Α.Π.Θ. με έμπνευση από το Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Θεσσαλονίκης, μεταφερόμαστε σε ένα ζοφερό μέλλον όπου μια στυγνή Αθηναϊκή οργουελική δικτατορία έχει επιβάλλει την μπουγατσοαπαγόρευση στη Θεσσαλονίκη. Αντιδρώντας στην άγρια καταστολή και παίρνοντας τα ρίσκα της, η επαναστατική οργάνωση Μπουγατσίστας παράγει και διακινεί παράνομα το προϊόν στον υπόκοσμο της πόλης και κρατά το λαϊκό αίσθημα ισχυρό!